Zelí nakrájíme na tenké nudličky, křen nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do misky. Přidáme cukr, sůl, ocet a zelí, rukou promícháme a promačkáme. Necháme 5 minut odležet a na závěr zakápneme rostlinným olejem.

Pro barvu můžete přidat nasekanou petrželku. Místo octa můžete použít citron.